КУРИНЫЙ ОКОРОЧОК С ХРЕБТОМ

с кожей/без кожи

Окорочка - это жирная часть курицы, которая может быть использована для приготовления различных блюд, включая жаркое и шашлык, подходит для жарки, запекания, тушения, копчения, используется для приготовления бульонов и соусов.

КУРИНЫЙ ОКОРОЧОК БЕЗ ХРЕБТА

Регулярное употребление куриных окорочков помогает восстановить обменные процессы в организме. За счет большого количества белка они полезны для спортсменов, помогают нарастить мышечную массу. Кальций и фосфор в составе мяса птицы положительно воздействуют на костную ткань, укрепляя ее, а так же на ногтевую пластину и зубы.

КУРИНОЕ БЕДРО С ХРЕБТОМ

с кожей/без кожи

Куриное мясо бедренной части не самое диетическое, но тоже очень полезное, содержит: витамины А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, РР, а также калий, цинк, железо, фосфор и натрий, легкоусвояемый белок, аминокислоты.

КУРИНОЕ БЕДРО БЕЗ ХРЕБТА

с кожей/без кожи

Употребление в пищу куриных бедер гарантирует чувство сытости надолго, при этом лишних килограммов не прибавится, так как куриные бедра имеют невысокую калорийность по сравнению с другими видами мяса.

ГРУДКА НА КОСТИ

с кожей

Куриная грудка считается самой диетической частью птицы. Она содержит минимальное количество жиров и идеально подходит для блюд, требующих быстрой обжарки или запекания. Идеально подходит для здорового образа жизни, спортивного и детского питания.

Куриная грудка вареная является поставщиком легкоусвояемого белка, витаминов, минеральных веществ и аминокислот. В её составе присутствуют: витамины А, В9, В12, С, Е, F, Н и РР, а также необходимые минералы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, кобальт, фосфор и натрий.

КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ

с кожей

Не случайно блюда из голени есть в кулинарной традиции практически всех кухонь мира, в том числе и в русской. Из неё готовят самые разные блюда, она прекрасно варится, жарится, запекается, тушится.

Мясо голени при любом способе приготовления получается сочным и ароматным, оно отлично сочетается с овощами и крупами. Среди преимуществ голени — относительно низкий уровень калорийности и значительное содержание животного белка.

КУРИНЫЙ ФАРШ

Куриный фарш является источником легкоусваиваемого белка, хотина, витаминов группы В, К, РР и Е, микроэлементов: железо, фосфор, кальций, магний, медь и другие.

Регулярное употребление измельченного куриного мяса нормализирует обменные процессы организма, работу нервной системы и улучшит процессы пищеварения.

Наш высококачественный фарш имеет светло–розовый цвет, нежный и сочный вкус.

ЦЫПЛЕНОК БЕСКОСТНЫЙ

с кожей

Цыпленок бескостный — это продукт, который подходит для приготовления шаурмы и другой продукции. Он представляет собой сочную грудку цыплят-бройлеров без кости.

Мясо цыпленка благотворно влияет на работу сердца (благодаря витамину В6), стимулирует работу центральной нервной системы (действие оказывают белки и глютамин), помогает в выработке желудочного сока и регулировке уровня холестерина.

КУРИНОЕ КРЫЛО ЦЕЛОЕ

(3 ФАЛАНГИ)

с кожей

Целое крыло от курицы получают путем его отсекания от птицы в области соединения плечевой кости к позвоночнику. Собственно крылышко состоит из трех частей: плеча, локтя и кисти

Универсальный полуфабрикат можно купить для приготовления бульона, обжарки, тушения, запекания, подавать горячим и охлажденным, с гарниром и без него.

КУРИНОЕ КРЫЛО ЦЕЛОЕ

(2 ФАЛАНГИ)

с кожей

Состоит из плечевой и локтевой частей крыла курицы.

В куриных крылышках содержатся витамины A, C, E, группа В, холин, биотин. Необходимые организму макро и микроэлементы. Вот только некоторые из них: натрий, кальций, железо, калий, магний, цинк, медь и многие другие.

КУРИНОЕ КРЫЛО - ПЛЕЧО

с кожей

Плечевая часть содержит плечевую кость. Именно она соединяет крыло с тушкой. Эту часть получают таким образом: разъединяют целое крыло в области соединения плечевой и локтевой частей. Она является самой мясистой.

КУРИНОЕ КРЫЛО - ЛОКОТЬ

с кожей

Элемент крыла получают путем расчленения соединения плечевой и локтевой части. Локтевая часть содержит лучевую и локтевую кости. К ней примыкает кисть крыла, которую мы удаляем. Локтевая часть является очень нежной, но именно она содержит больше жира и кожи.

ФИЛЕ ГРУДКИ

с кожей

Филе грудки с кожей отличается от обычного филе тем, что сохраняет всю кожу на поверхности мяса. Эта часть хорошо подходит для жарки на гриле или приготовления шашлыков. Кожа помогает сохранить влажность внутри мяса и добавляет насыщенны вкус блюду.

Филе грудки не такое жирное, как другие части курицы, к тому же низкокалорийное. Также в грудке много витаминов группы В, витамины А, С, Н, РР и минералы (калий, магний, натрий и другие).

МАЛОЕ ФИЛЕ ГРУДКИ

без кожи

Малое куриное филе - это маленькая часть грудинки, которая обычно идет на приготовление маленьких порций еды.

Его часто используют в качестве ингридиента для салата и закуски, а так же из него делают полуфабрикаты, такие как стрипсы, котлеты и рулеты. Также его можно использовать для приготовления фрикасе или рагу.

БОЛЬШОЕ ФИЛЕ ГРУДКИ

без кожи

Большое куриное филе представляет собой крупную часть грудки без кожи. Оно подходит для больших порций, таких как стейки, пасты, рулеты. Это филе также часто используют для приготовления горячих салатов, например, для салата "Цезарь".

ЦЫПЛЯТА ЦЕЛИКОМ

Цыпленок содержит витамины группы В, фосфор, магний, калий, различные аминокислоты и много белка. Его мясо считается диетическим, и его можно есть чаще, чем мясо других птиц.

Наша продукция не содержит красителей, антибиотиков, ГМО. Шоковая заморозка сохраняет максимум полезных веществ, при транспортировке продукт не размораживается. Варианты упаковки: полипропиленовый пакет (0,9 кг), обычный пакет (2 кг), большой пакет (10 кг).

В состав суповых наборов традиционно входят: мясо птицы, кости, кожа. Крылья, шея (с кожей или без нее), хрящи идеально подходят для варки бульонов и супов на их основе. Первое блюдо получается гораздо более наваристым и сытным, чем бульон, сваренный из куриной грудки, например. Суповой набор станет отличной основой для приготовления заливного.

Питательный куриный бульон из супового набора полезен для организма. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. При этом калорийность супового набора — всего 250 ккал.

Недорогой и питательный полуфабрикат с калорийностью 297 ккал на 100 г идеально подходит для приготовления бульонов, основы для соусов, закусок к пиву, используется в качестве корма для животных.

Шоковая заморозка сохраняет в куриных полуфабрикатах максимум полезных веществ. Шеи фасуются в полиблоки или гофротару, что обеспечивает 100%-ную гарантию безопасности при хранении и транспортировке.

ГРУДНАЯ КОСТЬ Грудная кость куриная применяется в составе рецептов многих национальных кухонь. Может использоваться как добавочный ингредиент в супах и бульонах. Продукт достаточно полезен. Помогает восполнять дефицит минералов в организме благодаря содержащимся в ней ценным питательным веществам.

Продукты переработки куриной грудки, охлаждённая грудная кость (отпускается только в ящиках) или киль, упаковываются в полиблок/короб по 15 кг. Килевая кость механической обвалки с существенным мясным остатком используется в качестве сырья для производства куриного фарша.

Натуральная оболочка для домашних рулетов, основа для фаршированных блюд, кожа куриной грудки очищена и подготовлена к использованию. Эластичный продукт легко принимает нужную форму.

Калорийность – 212 кКал на 100 гр. Высокое содержание жиров, примерно 15.5 г в 100 г кожи, отвечает за образование румяной корочки при жарке, приготовлении на гриле и запекании. Начинка пропитывается мясным соком.

Заднюю четвертину с кожей получают путём разделения задней части тушки на две части. Разделка производится вдоль центра позвоночника, в результате чего образуется целая часть, состоящая их голени и бедра с фрагментом спинки и брюшным жиром, без гузки.

Четверть пользуется большой популярностью у профессионалов общественного питания и домашних хозяек. Продукт используют в качестве основы для наваристых бульонов, при приготовлении вторых блюд в сочетании с разнообразными овощами, крупами, макаронными изделиями.

Задняя четвертина может быть рекомендована в качестве диетического питания людям с повышенной массой тела и проблемами со здоровьем. Продукт можно использовать также в детском питании, если предварительно снять кожу.